香菜辣椒青柠焗三文鱼
2017年5月14日,星期日
每次我吃鲑鱼,我都记得我应该多吃鲑鱼! 这道食谱的配料比平常稍微多一些, 它还有几个步骤, 但最终的结果是一条专业水平的鱼,会给任何人留下深刻的印象! 这就是为什么香菜辣椒青柠绿豆釉面三文鱼是我们五月食谱的原因!
多亏了 可口 为了形象和理念.
成份:
三文鱼4片(约2磅)
3汤匙特级初榨橄榄油
2茶匙蒜末
1个墨西哥辣椒,切碎
4个酸橙,用来做果汁
3汤匙红糖
1磅四季豆,切成2英寸的小块
1/4杯切碎的香菜
盐和胡椒
产品说明:
1. 三文鱼用盐和胡椒粉调味,备用
2. 在一个小酱锅里,用中低火,加入橄榄油,大蒜,墨西哥胡椒和1茶匙盐. 炒2分钟,直到大蒜变软.
3. 加入酸橙汁和红糖,不断搅拌. 一旦酱汁开始冒泡,就把火调小. 搅拌至酱汁变成薄薄的釉面(约6分钟). 从火上移开备用.
4. 用大火预热一个大的铸铁煎锅. 加热1汤匙橄榄油,直到非常热,几乎冒烟. 三文鱼每面煎4分钟. 把三文鱼放到盘子里静置.
5. 在一个大煎锅中,加入1/4杯水和1茶匙盐煮沸. 加入四季豆,盖上盖子煮至豆子变软(约4-5分钟). 排出多余的水.
6. 用小火加热釉料,加入香菜. 三文鱼铺在四季豆上,上面撒上一勺釉.